Cascina Canta
La Cascina Canta è un'azienda a conduzione famigliare che affianca alla coltivazione la trasformazione e la vendita diretta dei prodotti. E' sita nel comune di Novara ed ha una superficie di 38 Ha.
Nell'azienda sono presenti una riseria per la pilatura del riso, un mulino a pietra e un laboratorio per la produzione di pasta, che consentono la diretta trasformazione dei propri prodotti.
L'azienda ha iniziato una graduale conversione al metodo di coltivazione completamente naturale fin dai primi anni 80, favorita dall'ubicazione dei suoi terreni accorpati, delimitati da canali e strade, e dalla presa d'acqua che da una camera iniziale scorre tutta all'interno del fondo.
Si è introdotto un programma di rotazione che affianca al riso altri cereali e legumi di particolare pregio e di antica tradizione.
