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Azienda Agricola Berardi

L'Azienda Agricola Berardi, fin dai primi anni ottanta, si presenta sul mercato con un'ambiziosa determinazione: portare alla luce e valorizzare quei prodotti spesso usati come promozioni per vendere altri prodotti o per coprire, nel piatto, l'odore del cibo andato a male; tramite la fantasia e l’innovazione di professionisti del settore enogastronomico e agroalimentare, si afferma in questi 35 anni come leader nella coltivazione, ricerca e divulgazione delle Erbe Aromatiche Fresche.

druantia agricola

La coltivazione del cardoncello costituisce un magnifico esempio di come l’uomo, con la sua sapienza, sia riuscito, senza alterare le condizioni naturali, a mimare e riprodurre in uno spazio confinato e limitato le migliori situazioni ambientali per la produzione dei pregiatissimi carpofori di Pleurotus Eringii.  Il cardoncello è considerato un fungo “onesto” perché non si confonde con nessun fungo velenoso.

Azienda Agricola Piccola Terra

I motivi che ci hanno spinti fino a questo punto sono semplici. Sicuramente uno di questi è il profondo desiderio di sperimentare una concezione della vita che vada un po’ oltre quella antropocentrica, tipica dei paesi industrializzati. Indicazioni sicuramente interessanti provengono dalle popolazioni che vivono (ma soprattutto vivevano) a stretto contatto con la natura, le quali hanno tipicamente una visione della vita di tipo biocentrica.