Azienda Agricola “I Crosi” di Emanuele Capra
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Categoria alla quale è associato il produttore Carni Bovine
Prodotti di Vacca Cabannine al pascolo
Contatti
Indirizzo Località Crosi, 1 Valbrevenna 16100 GE
Telefono 3487484497
Descrizione
Fin da piccolo sognavo di vivere in campagna, coltivando la terra e allevando animali.
A 19 anni ho lasciato definitivamente la città e sono andato a vivere a Crosi, un borgo abbandonato nel cuore della Valbrevenna: unico abitante.
Sono passati più di vent’anni e, nonostante le innumerevoli difficoltà, sono sempre più felice della scelta che ho fatto da ragazzo e dei risultati che ho ottenuto.
La mia passione per gli animali, in particolare per le vacche, mi ha portato a scegliere la razza cabannina, quella che meglio si adatta alla conformazione del territorio dove vivo. Dalla prima vitellina, la storica Crosa, arrivata a Crosi nel 2000, a poco a poco ho aumentato il numero dei bovini di razza cabannina e ora posso contare su una discreta quantità che appaga questa mia intramontabile passione.
Vacche in produzione n. 6
Vacche nutrici n. 15
Vitelli 18
Tori 2
Produzione: vitelli, formaggetta tipica della Valbrevenna 100% latte di cabannina, ricotta
Economia di relazione Genova