Azienda Agricola IRIS

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Categoria alla quale è associato il produttore Formaggi

Parmigiano-Reggiano

Contatti

Indirizzo Via Torchio, 3 Lesignano de' Bagni 43037 PR

Telefono +390521863653

Sito intenet http://www.agricolairis.it/

Descrizione

L'Azienda Agricola Iris si trova a Rivalta di Lesignano de' Bagni, nel cuore dell'Appennino parmense e nella zona dei Colli matildici, dove la natura e il tempo hanno mantenuto un ruolo fondamentale: lo stesso che avevano cento anni fa, quando il Parmigiano-Reggiano si cuoceva ancora con fascine di legna.

Oggi per cuocerlo viene usato il vapore, ma il latte e il Parmigiano di Iris hanno conservato inalterate le caratteristiche organolettiche dei prodotti di quell'epoca.

La nostra è una storia di innovazione nella tradizione, fatta di passione e di lavoro nel rispetto della natura. Sono queste le motivazioni che ci hanno spinto a passare alla produzione biologica: per poter ottenere un formaggio genuino e ricco di sapori, proprio come quello di una volta.

Iris si occupa della produzione e stagionatura di Parmigiano-Reggiano ottenuto esclusivamente dal latte del proprio allevamento biologico. Tramite il nostro spaccio effettuiamo anche la vendita diretta di Parmigiano-Reggiano e altri formaggi da noi prodotti.

Per una visita guidata all'azienda con degustazione dei nostri prodotti, o per un tour gastronomico della zona, contattaci e saremo felici di averti con noi!