Azienda Alessio Beniamino
Vai alla pagina del produttore Azienda Alessio Beniamino
Categoria alla quale è associato il produttore Olio, olive e aceto
Produttore olio biologico dalla Calabria
Contatti
Indirizzo Via Padre Francesco Zagari, 2 Molochio 89010 RC
Telefono 338 8879145
Codice fiscale
Partita iva
Descrizione
A Molochio, borgo della Calabria ai piedi dell'Aspromonte, la produzione di olio extravergine d'oliva unisce alberi secolari, metodi tradizionali e una forte vocazione biologica:
L'Oro Antico della Calabria
Nel cuore autentico della Calabria, tra il respiro dell’Aspromonte e la brezza marina, la nostra famiglia custodisce, da oltre un secolo, una distesa di ulivi secolari.
Si tratta di un legame d'amore tramandato di generazione in generazione della famiglia Alessio, che oggi trova la sua massima espressione nella certificazione biologica.
Da questa terra incontaminata, dove le mani intervengono solo con la potatura e gli alberi producono i loro frutti ad anni alterni secondo i ritmi lenti della natura, nasce un olio puro che racchiude il calore del Sud, la forza della montagna e la sapidità del mare.
Olio, per le caratteristiche delle piante e del territorio in cui crescono, non necessita nemmeno dei trattamenti consentiti nel biologico.
Il 90% è costituito dalla Sinopolese, è una delle piante di olivo più antiche e molto diffusa nella provincia di Reggio Calabria, sul versante tirrenico. Dal 2020 è stata inserita tra i Presidi Slow Food per valorizzare l'olivicoltura storica del territorio. Solo il 10% di uliveti è costituito dall' Ottobratica.
Gli alberi raggiungono altezze che si aggirano tra i 20 e i 25 metri. È una varietà di olivo molto resistente alle gelate invernali e ai periodi di prolungata siccità. Il frutto è piccolo e di forma allungata. Passa dal verde al nero-violaceo a maturazione completa.
Gas Caneva Caneva