Cooperativa Camucissi

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Categoria alla quale è associato il produttore Olio, olive e aceto

Olio calabrese

Contatti

Indirizzo Motta San Giovanni 97100 RG

Descrizione

Olio extravergine d'oliva  prodotto da olive non trattate, raccolte e frante nel comune di Motta San Giovanni (RC).
Raccolta effettuata a mano tramite abbacchiatore e pettine con molitura entro 48h ore dalla raccolta. 
La cultivar Principale e la Carolea 70% ma sono presenti altre cultivar in minor percentuale: Ogliarola10%, Nocellara Messinese 10% e Coccitana10%.

Le analisi effettuate da laboratorio accreditato danno un'acidità molto bassa 0,2%,  un'alta presenza di polifenoli.l'assenza di perossidi è data dalla freschezza del prodotto (molitura olive Novembre 2017).

Olio non è filtrato e presenza una torbidezza naturale dovuta alla freschezza del prodotto.

G.A.S. (Gruppi d'acquisto solidale) che collaborano con il produttore