Molino Cofelice
La nostra attività inizia nel 1958 nei pressi della stazione ferroviaria di Matrice come molino artigianale composto da tre macine a pietra , per soddisfare le esigenze del mondo rurale circostante.
Nel 1963 si iniziarono una serie di trasformazioni strutturali e commerciali che hanno portato il molino a servire sempre più il mercato medio alto delle attività artigianali locali.
Negli ultimi anni ci si è concentrati sulla riscoperta dei cereali antichi locali quali il granone Agostinello che a causa del facile incrocio con altri tipi di mais,stava scomparendo.
