Azienda Agricola La Rocca
L'azienda agricola La Rocca trova le sue radici nel 1905, quando nonno Peppe piantò le prime piante di ulivo nei territori della Valle del Belice.
Tramandando la passione di generazione in generazione, ad oggi gli olivi occupano 20 ettari, con più di 2000 piante di varietà Nocellara del Belice e Biancolilla.
L'olio che ne deriva è verde dai riflessi dorati e dal naturale aspetto velato.
La molitura a freddo delle olive appena raccolte conferisce all'olio un eccellente sapore corposo e rotondo, con un leggero sentore di amaro.
Eventuale residuo di "fondo" è dovuto alla spremitura artigianale.
