AZIENDA AGRICOLA BORTOLOMIOL LUISA
IL PROGETTO
UN VALDOBBIADENE CERTIFICATO BIOLOGICO
La Vigna del nespolo è un progetto di Luisa Bortolomiol in cui si esprimono passioni del cuore, convinzioni personali profonde e lo spirito di una tradizione da non perdere: quella iniziata dal padre Giuliano nel lontano 1946.
A quella tradizione Luisa non può sottrarsi ma la vuole proseguire con una visione nuova legata al futuro del territorio e delle colline. Una visione che ha come principio il rispetto dell’ambiente, per una viticultura che torni ai ritmi naturali, che sia senza pesticidi, senza fertilizzanti chimici e che restituisca all’uva i sapori genuini della terra senza contaminazioni. Una strada difficile senza risultati sicuri e gravata da attenzioni agronomiche ed amministrative determinanti per perseguire e mantenere la certificazione in biologico delle uve e del vino.
Nel 2015, ottenuta la proprietà esclusiva di un ettaro e mezzo di vigneto di famiglia, nell’area più vocata del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg e già coltivato a biologico da alcuni anni, Luisa decide di seguirlo personalmente partendo dalla terra: dai lavori in campagna fino alla realizzazione di una bottiglia esclusiva. L’idea è quella di realizzare un Valdobbiadene Docg in purezza: ottenuto da uve la cui origine deriva solo da Valdobbiadene e ottenute solo con uve della Vigna del Nespolo.
L’accompagna in questa impresa Filippo Taglietti, agronomo di solida e comprovata esperienza che così si esprime sul progetto:
“L’idea fondante il progetto dell’azienda si riassume in un concetto che richiama l’essenza della vita e l’armonia di tutti gli esseri viventi. Una legge naturale, definita del “ritorno”: “la fedele restituzione alla terra di tutti gli scarti vegetali, animali ed umani disponibili”. Tale idea, alla base della conduzione e della coltivazione delle uve, si riassume nel fatto che noi dipendiamo dalle piante, le piante dipendono dal terreno ed il terreno dipende da noi”.
