Azienda Renzo Nadalutti

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Categoria alla quale è associato il produttore Farine, Cereali, Legumi

Farine biologiche

Contatti

Indirizzo Via Vittorio Veneto 36 Reana del Rojale 33010 UD

Telefono 0432 857162

info@nadalutti.com

Sito intenet http://www.nadalutti.com

Descrizione

L'azienda Renzo Nadalutti si è specializzata nella produzione e nella vendita di diverse varietà di cereali, leguminose e chenopodiacee operando con il metodo dell'agricoltura biologica. In essa vengono coltivati non solo il mais, l'orzo, la segale e il frumento, ma anche il farro, l'orzo mondo, il grano saraceno e il grano polonico.

In azienda è presente un impianto di macinazione costitutito da un mulino a pietra abbinato a un buratto e a un aspiratore: attraverso questo sistema si ottengono farine integrali e semintegrali che, non subendo il processo di surriscaldamento tipico della molitura a cilindri, presentano un alto valore biologico.

Inoltre, attraverso la lavorazione della semola dei grani duri aziendali ("Senatore Cappelli", grano polonico e farro dicocco) un laboratorio artigianale certificato bio produce pasta, trafilata al bronzo, asciugata a 35 gradi in 28 ore.

G.A.S. (Gruppi d'acquisto solidale) che collaborano con il produttore