Produttore di riso e derivati del riso con il metodo "Stocchi". Questo metodo è la tecnica agronomica "scoperta", dopo proficui esercizi di paziente osservazione della natura, che oggi permette all'azienda di coltivareil riso senza nessun tipo di prodotto chimico e nessuna concimazione, neppure quelle consentite dalla normativa del biologico.
Certificati BIO dal 2002.
L'azienda produce lei stessa anche i semi per la produzione del riso.
Custode ufficiale di 8 antiche varietà di riso: Bertone, Originario Chinese, Lencino, Chinese Ostiglia, Nano, Dallarole, Precoce Gallina, Precoce 6.