Cooperativa Agricola Mombarone
La Cooperativa agricola Mombarone nasce nel 1991 per volontà di agricoltori e allevatori della Comunità Montana Dora Baltea ed è specializzata nella produzione di formaggi, latticini e della tipica Toma Piemontese D.O.P.
Il latte vaccino viene trasformato quotidianamente nella struttura risalente al 1911.
La produzione casearia è diversificata e si possono trovare tutti prodotti genuini e di qualità tra i quali la toma piemontese D.O.P. , tomette aromatizzate e specialità piemontesi come il saras dal fen (ricotta stagionata nel fieno), il salignun (ricotta con sale, peperoncino e cumino) e il murtret (salignun con toma stagionato per un mese).
