Cooperativa Produttori Latte e Fontina s.c.a.r.l.
La sede centrale della Cooperativa Produttori di Latte e Fontina si trova a Saint Christophe e nasce nel 1957 con l'obiettivo di valorizzare il prodotto agricolo per eccellenza della Valle d'Aosta, la Fontina DOP.
La cooperativa si è mantenuta nel tempo coerente al rispetto dell'ambiente, appoggiando l'agricoltura e l'allevamento sostenibili.
In Valle d'Aosta, la Cooperativa conta 8 magazzini di stagionatura scavati nella roccia, con una capacità compessiva di 200.000 forme.
Vicino al magazzino di Valpelline è stato allestito un Centro Visitatori, con lo scopo di fornire agli ospiti una descrizione dell'intera filiera produttiva della Fontina DOP.
La Cooperativa gestisce inoltre 3 punti vendita al dettaglio, dalla caratteristica struttura di chalet in legno.
Il caseificio cooperativo di Fontainemore, nella valle di Gressoney, raccoglie il latte da allevatori della zona e si occupa del processo di trasformazione in Fontina DOP e in Toma di Gressoney.
