Frutto permesso

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Categoria alla quale è associato il produttore Carni

Carni rosse - Frutta e Verdura Bio - Succhi di frutta e marmellate bio

Contatti

Indirizzo via del Vernè, 16 Bibiana 10060 TO

Telefono 012155383

info@fruttopermesso.it

Sito intenet http://www.fruttopermesso.it

Codice fiscale

Partita iva

Descrizione

Anche se le attività spaziano dalla trasformazione alimentare, alla ristorazione, dall’ospitalità, all’animazione culturale, il Frutto Permesso è per prima cosa un insieme di contadini. La base produttiva è costituita da 15 aziende agricole, dalle terre di pianura fin quasi ai duemila metri dell’alta Val Pellice.

Tutto ciò che viene coltivato, è prodotto da agricoltura biologica, a norma dei Regolamenti comunitari con il controllo e la certificazione di ICEA. Oltre alle varietà tradizionali ed alle nuove cultivar resistenti ai parassiti, sono coltivate le antiche mele e pere piemontesi, presidio SlowFood: la Grigia di Torriana, la Runsè, la Magnana, Martin Sec.

I vecchi mais da polenta come il Pignulet e l’Ottofile. E sono allevate le razze bovine ed ovine autoctone come il vitello e il bue Piemontese e la pecora frabosana. I succhi e polpa, o nettari di frutta, sono ottenuti dalla purea ottenuta dalla passatura della frutta fresca.

Sono prodotti succhi e polpa al 100 percento frutta, senza zucchero aggiunto, o succhi al 50 percento di frutta, con zucchero di canna Bio. Le composte, le confetture, le gelatine sono tutte ottenute partendo da frutta fresca, o da purea di frutta fresca delle nostre coltivazioni Bio. La cottura a bassa temperatura (max. 50° C) mantiene integri colori, aromi e vitamine della frutta appena colta.

G.A.S. (Gruppi d'acquisto solidale) che collaborano con il produttore