Il dattero vanta di innumerevoli benefici nutrizionali, in quanto questo frutto è ricco in fibre naturali e ricco di vitamine e minerali. Contiene un basso contenuto di grassi ed è privo di colesterolo, ed è un ottima fonte di energia grazie agli zuccheri naturali come il glucosio, saccarosio e fruttosio. I datteri sono molto adatti per la gente cosciente di dieta e salute e sono una buona fonte per lo sviluppo muscolare e body-building.
La nascita di Ctm Agrofair è il risultato di un percorso iniziato già nel 2000 quando Ctm Altromercato decide di impegnarsi direttamente nel settore delle banane realizzando la campagna “Banane Scatenate”, relativa alla denuncia delle condizioni di sfruttamento nelle quali versavano i lavoratori delle piantagioni di banane in tutto il Sud del Mondo.
La coltivazione del cardoncello costituisce un magnifico esempio di come l’uomo, con la sua sapienza, sia riuscito, senza alterare le condizioni naturali, a mimare e riprodurre in uno spazio confinato e limitato le migliori situazioni ambientali per la produzione dei pregiatissimi carpofori di Pleurotus Eringii.