Un viaggio in Brasile, un’intuizione geniale, una passione senza confini. E pochi ingredienti, semplici ma dirompenti, se dosati con sapienza, amore e sacrificio: attaccamento viscerale alla sua terra, legame profondo con le sue origini e una travolgente voglia di riscattare e promuovere la sua Sicilia.
L'azienda agricola Arcifa si tramanda da padre in figlio.
Nata nel 1930, sita alle pendici dell'Etna, si estende su 9 ettari e si è evoluta sia nei metodi di coltivazione (dal 1995 biologici) sia in quelli etici, nel senso di ricercare l'armonia e la solidarietà tra ambiente, produzione e consumo.
Azienda famigliare creata recentemente a 1.700 m slm. Per scelta viene effettuata una conduzione integrata delle colture. I trattamenti fitosanitari però sono pressochè inesistenti grazie alla quota a cui l'azienda si trova. Infatti i principali parassiti non superano i rigidi inverni.