Il Caseificio del Sarvanot
Sito in B.ta Cucchiales (1400 mslm), utilizza per la produzione dei formaggi esclusivamente latte proveniente dalla Valle Maira.
CHICCO - Mozzarella di bufala
La nostra azienda
Siamo un'azienda agricola a conduzione familiare di Carmagnola, in provincia di Torino e ci troviamo in un'antica struttura risalente al 1800, la Cascina Ghirarda.
Dagli anni '60 abbiamo allevato vacche di razza frisona e dal 2003 siamo passati ad alleavre bufale da latte.
Fattoria Fiori
La Fattoria Fiori è una proprietà di 80 (ha) suddivisi in boschi, pascoli e seminativi dove con una produzione di circa 9.000 quintali di latte vengono create circa 1.600 forme di Parmigiano Reggiano ogni anno. Il processo di produzione e stagionatura si compie in modo esclusivamente naturale e con la massima cura e controllo.