PETACCI SALUMI
La Famiglia Pettacci-Tarragoni gestisce questa piccola attività nella cittadina di Visso da circa 90 anni. L’esperienza della norcineria fu portata da Agostino Tarragoni, agli inizi degli anni ‘50. Oggi Giuseppe Tarragoni ed i suoi collaboratori cercano di preparare i loro prodotti nel rigoroso rispetto delle tradizioni locali, le quali richiedono selezione delle materie prime, cura delle regole di produzione e sapiente stagionatura all’aria naturale nelle cantine di Visso.
Azienda Agricola Cascina Torrione
L'Azienda Agricola Cascina Torrione si situa nell'alto canavese in Frazione Argentera di RIVAROLO C.SE dove insiste l’allevamento di polli biologici, l’orto a pieno campo, serre per proteggere gli ortaggi piu delicati e la coltivazione estesa di cereali da cui ricaviamo le varie farine.
In questo momento, tutte le materie prime vendute e lavorate per la trasformazione (cereali per la farina, gallette ecc...) sono in possesso di certificazione Biologica, mentre sono in fase di
avviamento alla certificazione biologica tutti i trasformati ottenute dalle nostre materie prime, con l'ente Bioagricert.
L'Eremo Soc. Agr. S.s
In primavera e in autunno è possibile acquistare la carne del nostro allevamento. Macelliamo complessivamente 6-8 manzi di circa 20 mesi presso il centro carni di Vicchio. Sono disponibili pacchi misti da 10 o da 20 kg al prezzo di 13€/kg.