ioFVG
Nei prodotti IO FVG mettiamo tutto il valore della nostra gente
“Quando cessiamo d’interrogarci sull’identità, andiamo verso la fossilizzazione.”
Claudio Magris
“IO” è la parola “chiave” di IO FVG: porre al centro della propria missione agroalimentare la persona, l’identità del consumatore e quella del produttore; farli incontrare intorno a prodotti dal forte carattere e ricchi di sfumature, frutto di esperienze originali e sempre inimitabili.
LATTERIA SOCIALE VAL D'ENZA
Da oltre 60 anni trasforma il buon latte delle nostre montagne.
A Vairo, in un piccolo paese di montagna, nell'alto Appennino Tosco Emiliano questo caseificio dagli anni '40 trasforma il latte prodotto nei pascoli dell'alta val d'Enza e della Cedra, dal bestiame prevalentemente di razza Frisona Italiana, ma sono presenti le razze Bianca Modenese, Rossa Reggiana e Bruna Alpina.
Azienda agricola Pilan
Azienda agricola in provincia di Genova
A solo 20 km da Genova, nel territorio della valle del torrente Polcevera, si trova l’Azienda Agricola Pilan e Apicoltura Cereseto.
“Pilan” proviene dal nome del nonno dei due fratelli che conducono l’azienda familiare.
Un allevamento di capre di razza Camosciata delle Alpi e alcune vacche di razza Bruna.
La principale attività dell’Azienda Agricola Pilan è infatti la produzione di formaggi di latte caprino e vaccino.
A questa si aggiunge la produzione di miele di castagno, acacia, millefiori, erica e di ciliegio; ottimi per essere accostati ai loro formaggi.