ioFVG
Nei prodotti IO FVG mettiamo tutto il valore della nostra gente
“Quando cessiamo d’interrogarci sull’identità, andiamo verso la fossilizzazione.”
Claudio Magris
“IO” è la parola “chiave” di IO FVG: porre al centro della propria missione agroalimentare la persona, l’identità del consumatore e quella del produttore; farli incontrare intorno a prodotti dal forte carattere e ricchi di sfumature, frutto di esperienze originali e sempre inimitabili.
LATTERIA SOCIALE VAL D'ENZA
Da oltre 60 anni trasforma il buon latte delle nostre montagne.
A Vairo, in un piccolo paese di montagna, nell'alto Appennino Tosco Emiliano questo caseificio dagli anni '40 trasforma il latte prodotto nei pascoli dell'alta val d'Enza e della Cedra, dal bestiame prevalentemente di razza Frisona Italiana, ma sono presenti le razze Bianca Modenese, Rossa Reggiana e Bruna Alpina.